MICHELIN, Gault&Millau France

"le guide MICHELIN" France
List of 3 Stars Restaurants (after the Year 2000)
No. Region Restaurant 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15
1 Annecy La Maison de Marc Veyrat [Auberge de l'Eridan] * * * * * * * * * *            
2 Baerenthal L'Arnsbourg (Klein)     * * * * * * * * * * * * *  
3 Cancale Maisons de Bricourt (Roellinger)             * * *              
4 Chagny Maison Lameloise (Pras) * * * * *     * * * * * * * * *
5 Eugenie-les-Bains Les Pres d'Eugenie - Michel Guerard * * * * * * * * * * * * * * * *
6 Fontjoncouse Auberge du Vieux Puits (Goujon)                     * * * * * *
7 Illhaeusern Auberge de l'Ill (Haeberlin) * * * * * * * * * * * * * * * *
8 Joigny La Cote St-Jacques (Lorain) *       * * * * * * * * * * *  
9 Laguiole Bras * * * * * * * * * * * * * * * *
10 Lyon Paul Bocuse * * * * * * * * * * * * * * * *
11 Marseille Le Petit Nice (Passedat)                 * * * * * * * *
12 Megeve La Ferme de mon Pere (Veyrat)   * * * * * *                  
13   Flocons de Sel (Renaut)                         * * * *
14 Monte-Carlo Le Louis XV - Alain Ducasse *     * * * * * * * * * * * * *
15 Montpellier Jardin des Sens (Pourcel) * * * * *                      
No. Region Restaurant 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15
16 Paris 1er Le Grand Vefour * * * * * * * *                
17   Le Meurice Alain Ducasse               * * * * * * * * *
18 Paris 4e L'Ambroisie (Pacaud) * * * * * * * * * * * * * * * *
19 Paris 7e Arpege (Passard) * * * * * * * * * * * * * * * *
20 Paris 8e Lucas Carton (Senderens) * * * * * *                    
21   Taillevent * * * * * * *                  
22   Le "Cinq"       * * * *                  
23   Alain Ducasse au Plaza Athenee * * * * * * * * * * * * * *    
24   Epicure au Bristol                   * * * * * * *
25   Pavillon Ledoyen (Alleno)     * * * * * * * * * * * * * *
26   Pierre Gagnaire * * * * * * * * * * * * * * * *
27 Paris 16e Astrance (Barbot)               * * * * * * * * *
28   Le Pre Catelan               * * * * * * * * *
29 Paris 17e Guy Savoy     * * * * * * * * * * * * * *
No. Region Restaurant 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15
30 Puymirol Michel Trama [Les Loges de l'Aubergade]         * * * * * * *          
31 Reims Boyer "Les Crayeres" * * * *                        
32   L'Assiette Champenoise (Lallement)                             * *
33 Roanne Troisgros * * * * * * * * * * * * * * * *
34 St-Bonnet-le-Froid Regis et Jacques Marcon [Le Clos des Cimes]           * * * * * * * * * * *
35 St-Martin-de-Belleville La Bouitte (Meilleur)                               *
36 St-Tropez La Vague d'Or [Residence de la Pinede]                           * * *
37 Saulieu Le Relais Bernard Loiseau [Cote d'Or] * * * * * * * * * * * * * * * *
38 Strasbourg Au Crocodile (Jung) * *                            
39   Buerehiesel (Westermann) * * * * * * *                  
40 Valence Pic               * * * * * * * * *
41 Vezelay L'Esperance (Meneau)         * * *                  
42 Vonnas Georges Blanc * * * * * * * * * * * * * * * *
    Total :  22 21 23 25 27 26 26 26 26 26 26 25 26 27 27 26
"Gault & Millau" France
List of 5 Toques Restaurants (after the Year 2010)
No. Region Restaurant 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15
1 Arles L'Atelier de Jean-Luc Rabanel                         * * * *
2 Bonnieux Restaurant Edouard Loubet                           * * *
3 Courchevel Le 1947                           * * *
4 Eugenie-les-Bains Les Pres d'Eugenie - Michel Guerard                     * * * * * *
5 Fontjoncouse Auberge du Vieux Puits                     * * * * * *
6 La Madelaine-sous-Montreuil La Grenouillere                               *
7 Lorient L'Amphitryon                     * * * * * *
8 Megeve Flocons de Sel                           * * *
9 Paris 1er Le Meurice                     * * * *    
10 Paris 7e L'Arpege                     * * * * * *
11 Paris 8e Ledoyen                             * *
12   Pierre Gagnaire                     * * * * * *
13   Restaurant Alain Ducasse au Plaza Athenee                     * * * *    
14 Paris 16e L'Abeille                           * *  
15   L'Astrance                     * * * * * *
16   Le Pre Catelan                               *
17 Paris 17e Restaurant Guy Savoy                     * * * * * *
18 Pauillac Chateau Cordeillan-Bages                     *          
19 Roanne Maison Troisgros                     * * * * * *
20 St-Bonnet-le-Froid Regis et Jacques Marcon                     * * * * * *
21 Tinqueux L'Assiette Champenoise                           * * *
    Total :                      12 11 12 17 16 17